Voi ne întrebați, noi vă răspundem

Există mai multe metode de ambalare a cărnii de pasăre, în funcție de cerințele clienților noștri. Avem carne livrată ambalată în lăzi de plastic (vrac), în general destinate [...]

Puii sunt precum copiii: dacă ai grijă de ei cât îi creşti, îi supraveghezi şi iei măsurile necesare pentru o bună creştere, atunci obții rezultatul aşteptat. O carne mai bună este [...]

Puii de carne crescuți în fermele noastre sunt crescuți în condiții cât mai aproape de ideal (temperatură, umiditate, așternut moale, acces facil și continuu la furaje și apă). În [...]

Ne bucură mult aprecierile primite din partea consumatorilor. Vă mulțumim! Carnea de pasăre are același gust întotdeauna dacă se folosesc pentru hrană ingrediente naturale, bine [...]

Se toacă pieptul dezosat fără piele și Pulpele dezosate fără piele, se adaugă condimentele, se malaxează și se umple membrana naturală de oaie. [...]

Carnea de pasăre este un produs perisabil. Deoarece nu conține conservanți, acest produs este supus procesului natural de alterare, care este un proces inevitabil în mod natural. Există unele [...]

În abatorul de păsări nu se produce carne preparată. Această activitate necesită tehnologii de preparare (injectare cu diverse soluții care să modifice calitățile cărnii și eventual [...]

În abatorul de păsări nu se produce carne preparată. Această activitate necesită tehnologii de preparare (injectare cu diverse soluții care să modifice calitățile cărnii) și pentru [...]

Depinde de ce se urmărește. În general, tranșarea manuală a unei carcase de pasăre se începe cu detașarea pieptului, apoi se scot aripile și la sfârșit pulpele. Ulterior, se separă [...]

Carnea este ambalată cu ajutorul mașinii de ambalat. Mai multe puteți afla din filmulețul: https://www.youtube.com/watch?v=QdiY9ujboP4&list=PLcUkxWPnJ_LqkT3m1xpx0LesHIzPkAJpJ&index=9 [...]

În abatorul de păsări nu se produce carne preparată. Această activitate necesită tehnologii de preparare (injectare cu diverse soluții care să modifice calitățile cărnii) și pentru [...]

Pieptul de pui se feliază mecanic la greutatea și forma dorită, mai multe puteți afla din filmulețul: [...]

În abatorul de păsări nu se produce carne preparată. Această activitate necesită tehnologii de preparare (injectare cu diverse soluții care să modifice calitățile cărnii) și pentru [...]

Puii sunt tăiați, după ce ajung la vârsta de sacrificare, în mod mecanizat, după ce sunt asomați (un proces de insensibilizare la durere), cu ajutorul curentului electric cu frecvență [...]

După ce este tăiat, pentru a se facilita îndepărtarea penelor (deplumarea sau jumulirea), pasărea se imersează în apă fierbinte 60-65ᴼC timp de 2-3 minute și apoi penele se [...]