Drob de pui

Drobul de pui este o rețetă tradițională de Paște, bogată și sățioasă, pregătită din carne de pui și ficăței. Este un preparat clasic, perfect pentru mesele de sărbătoare în familie.

Se servește rece sau ușor cald, fiind unul dintre cele mai apreciate preparate tradiționale din bucătăria românească.

Informații despre drobul de pui tradițional de Paște

• Timp preparare: 1h 30 min
• Porții: 6-8 porții
• Dificultate: medie
• Tip preparat: aperitiv / rețetă de sărbători / Paște / tradițional

Ingrediente

• 1,5 kg carne tocată Deliciosul de Vaslui
• 750 g ficăței Zdravăn Moldovenesc
• 300 g ceapă
• 150 g zarzavaturi (morcov, păstârnac, țelină)
• 4 morcovi
• 10 ouă
• 1-2 căței usturoi
• sare și piper, după gust
• prapur

Mod de preparare

1. Taie ceapa în jumătăți și călește-o ușor în tigaie, apoi paseaz-o grosier sau toac-o mai mare.
2. Fierbe ficățeii din gama Zdravăn Moldovenesc și lasă-i să se răcească complet.
3. Toacă ficățeii fierți sau trece-i prin mașina de tocat carne.
4. Amestecă carnea tocată cu ficățeii, ceapa, zarzavaturile tocate, morcovii, usturoiul, ouăle și condimentele până compoziția devine omogenă.
5. Ambalează compoziția în prapur sau, pentru varianta clasică de drob, așază prapurul într-o tavă și toarnă compoziția peste el, apoi nivelează ușor.
6. Coace la 180°C timp de aproximativ 60-70 de minute, până devine bine legat și rumenit.
7. Lasă drobul să se răcească înainte de porționare.

Sfaturi utile

• Lasă drobul să se răcească complet pentru a se tăia frumos.
• Poți adăuga ouă fierte în interior pentru un aspect tradițional.