Pate de casă

Cremos, aromat și ușor de preparat, pateul de casă din ficăței de pui este o alternativă gustoasă la produsele din comerț. Preparat din ingrediente simple, acesta poate fi servit la micul dejun, ca aperitiv sau ca gustare alături de pâine proaspătă și legume.

Textura fină și gustul echilibrat îl transformă într-o alegere potrivită pentru mesele în familie sau pentru platourile festive.

Informații despre pateul de casă din ficăței de pui

• Timp preparare: 40 min
• Porții: -
• Dificultate: mică
• Tip preparat: aperitiv / pastă tartinabilă / pentru copii / rețete sănătoase / gustare rapidă

Ingrediente

• 500 g ficăței Zdravăn Moldovenesc
• 150 g unt
• 1-2 cepe
• 1 cățel de usturoi
• ½ linguriță sare, piper, nucșoară
• 1 foaie de dafin
• 150-200 ml supă concentrată
• 1 linguriță paprika dulce
• 1 linguriță zahăr

Mod de preparare

1. Topește 50 g de unt într-o tigaie și călește ceapa și usturoiul tocate în prealabil până se înmoaie.
2. Adaugă ficățeii și gătește-i 2-3 minute, apoi toarnă supa și adaugă foaia de dafin.
3. Acoperă cu un capac și lasă la gătit aproximativ 8-10 minute.
4. Îndepărtează foaia de dafin și transferă compoziția într-un bol încăpător.
5. Pasează ingredientele până obții o textură fină și omogenă.
6. Adaugă 100 g de unt, sarea, piperul, nucșoara, paprika și zahărul, apoi amestecă bine.
7. Transferă pateul în borcane sau recipiente și lasă-l la rece înainte de servire.
8. Pentru o conservare mai bună, poți acoperi suprafața cu unt topit.

Sfaturi utile

• Pentru o textură foarte fină, pasează compoziția cu un blender.
• Servește pateul pe pâine prăjită, crackers sau alături de legume proaspete.
• Poți adăuga verdețuri proaspete pentru un plus de aromă.
• Este ideal pentru platouri reci, mic dejun sau gustări rapide.