Chifle de pui cu legume

Plăcinta cu piept de pui, ciuperci și orez este o rețetă sățioasă și gustoasă, perfectă pentru mesele în familie sau pentru pachetul celor mici. Se poate servi atât caldă, cât și rece, fiind o alegere practică și versatilă pentru orice moment al zilei.

Cu straturi fragede de aluat, umplutură bogată și arome echilibrate, această plăcintă devine rapid un preparat preferat în orice casă.

Informații plăcintă cu piept de pui, ciuperci și orez

• Timp preparare: 1h 30 min
• Porții: 6-8
• Dificultate: medie
• Tip preparat: fel principal / pentru copii

Ingrediente

Pentru aluat:

• 400 g făină
• 100 g unt
• 100 g smântână
• 1 ou
• 100 ml lapte
• sare

Pentru clătite:

• 1 ou
• 350 ml lapte
• 5 linguri făină

Pentru umplutură:

• 1 piept de pui Deliciosul de Vaslui
• 400 g ciuperci
• 2 cepe
• 200 g orez fiert
• 2 ouă fierte tari
• pătrunjel și mărar
• 4 linguri ulei
• sare și piper

Mod de preparare

1. Pregătește aluatul: amestecă făina cu smântâna și untul, apoi adaugă oul, laptele și sarea. Frământă până obții un aluat omogen și lasă-l la rece.
2. Fierbe pieptul de pui, lasă-l să se răcească, apoi taie-l cubulețe sau fâșii.
3. Călește ciupercile feliate în ulei până se înmoaie și lasă-le deoparte.
4. Pregătește clătitele și călește ceapa tocată mărunt.
5. Combină într-un bol puiul, ciupercile, orezul fiert, ouăle fierte tocate și verdețurile. Asezonează cu sare și piper.
6. Întinde o foaie de aluat și alternează straturi de umplutură cu foi de clătită, până termini compoziția.
7. Acoperă plăcinta cu a doua foaie de aluat și sigilează marginile.
8. Coace la 200°C timp de 35-45 de minute, până devine aurie.

Sfaturi utile

• Este ideală pentru pachetul de școală sau birou.
• Poți adăuga cașcaval pentru un gust mai intens.
• Orezul poate fi înlocuit cu quinoa pentru o variantă mai ușoară.