Întrebări și răspunsuri

Eu sunt curioasă cum dezosați pieptul de pui de pe os? Oricât m-aș chinui, eu reușesc doar să-l ciopârțesc și nu arată întotdeauna cum aș vrea.

  • Categorie: Carne de pui

Pieptul cu os nu se dezosează manual. Dezosarea se realizează automat, cu ajutorul unui utilaj de mare productivitate. Acest utilaj are un grad de precizie ridicat în ceea ce privește dezosarea pieptului: https://www.youtube.com/watch?v=6A4h91RrFhY

Pentru a dezosa manual pieptul de pui, vă recomandăm următoarea tehnică:
1. Întâi îndepărtați pielea dinspre vârful pieptului spre bază;
2. Apoi, cu degetul arătător îndepărtați dinspre bază spre vârf carnea de pe coaste și de pe carena sternală;
3. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați baza pe lângă oase până la os;
4. Prindeți dinspre bază și smulgeți ușor carnea de pe oase;
    În acest fel, veți obține un file de pui frumos, dar trebuie să exersați de mai multe ori.

Voi ne întrebați, noi vă răspundem

Nu ne ascundem după pui

+ Trimite întrebarea ta

Subiecte similare:
Familia Safir
Puii noștri
Linii de business
Info Utile
Urmăriți-ne
Standarde certificate
  • SAL
    SOL
Contact
Acest site folosește cookie-uri
Folosim cookie-uri pentru a personaliza conținutul, pentru a oferi funcții de rețele sociale și pentru a analiza traficul. De asemenea, le oferim partenerilor de rețele sociale, de publicitate și de analize informații cu privire la modul în care folosesc site-ul nostru. Aceștia le pot combina cu alte informații oferite de dvs. sau culese în urma folosirii serviciilor lor. Prin continuarea navigării, ești de acord cu Politica de Cookies.