Cum de se mentine carnea tot timpul proaspata si nu prea exista grasime ,in asa fel o servim pana la ultima inghititura
Carnea, dacă este procesată în condiții cât mai curate (igienice) și dacă este păstrată în condiții de temperatură scăzute, se menține un timp mai îndelungat proaspătă. Conținutul de grăsimi al cărnii de pui de găină este mai mic decât al cărnii altor specii de păsări.
