Care e diferența de timp de creștere între puiul cu creștere lentă și cel standard?

Diferența principală dintre puiul cu creștere lentă și cel standard constă în ritmul de dezvoltare și durata ciclului de creștere. Puiul standard ajunge la greutatea optimă de sacrificare în aproximativ 35–42 de zile, în timp ce puiul cu creștere lentă are un ritm fiziologic mai redus, atingând aceeași greutate abia după 56–63 de zile, în funcție de genetică și de sistemul de creștere utilizat.Această diferență de timp se explică prin factori genetici, dar și prin tipul de furaj, densitatea efectivului și condițiile de întreținere. Puii cu creștere lentă sunt selecționați pentru robustețe, nu pentru viteza de conversie, ceea ce le conferă o dezvoltare mai naturală, o carne cu textură mai fermă și o compoziție diferită de grăsime intramusculară.Ambele tipuri de creștere respectă aceleași norme de bunăstare și siguranță alimentară, diferențele fiind legate strict de strategia de producție și de preferințele pieței.