Ce înseamnă atmosferă modificată?
Termenul corect este de atmosferă protectoare și constă într-un mix de gaze (CO2, O2 și N2) care are rolul de a încetini dezvoltarea bacteriilor care intervin în procesul de alterare a alimentelor.
Termenul corect este de atmosferă protectoare și constă într-un mix de gaze (CO2, O2 și N2) care are rolul de a încetini dezvoltarea bacteriilor care intervin în procesul de alterare a alimentelor.