Cum se fabrică produsele din carne de pui marca Safir?
Cum se fabrică produsele din carne de pui marca Safir?

Voi ne întrebați, noi vă răspundem

Nu ne ascundem după pui

+ Pune întrebarea ta aici

Puii cu antibiotice. Ce efecte secundare produc consumul lor ? Unii nu stiu cat durează efectul antibioticului in corpul lupului. Detaliat aspectul asta, poate dispare trend-ul de veganisti superagresivi si cu mentalitate de comuniști. Eu am ascultat, la emisiunea viata satului pe tvr 1, un domn care nu stiu ce meserie avea (puteti face si o descriere a posturilor dintr-o ferma de pui, asa educați prostii) zicea ca a lucrat la fermele de elită ale României, și ca daca tu ca om ai canini , esti predispus la a consuma carne dar in mod echilibrat, sanatos si fara risipa. Postat mici texte despre ce inseamna sa menții calitatea produselor, etica In a fi crescator/veterinar de elită si mai ales ce sa nu acceptăm de la concurenta. Gen: putoare de clor in magazin de desfacere pui, carnea tocată trebuie pusă atat cat trebuie ca sa nu se usuce la raft. Justitie si pace pentru consumator dar si pentru producător. Astept cronicile voastre.

Puii cu antibiotice. Ce efecte secundare produc consumul lor?

Toate păsările admise spre sacrificare, într-un abator, sunt păsări sănătoase, iar statusul de sănătate este certificat de un medic veterinar. Tratamentele cu antibiotice se administrează doar păsărilor bolnave sau efectivelor de păsări în care există păsări bolnave (tratament metafilactic). Fiecare tratament se administrează pe bază de reţetă eliberată de un medic veterinar cu care unitatea este obligată să aibă un contract de prestări servicii și se urmărește timpul de așteptare care este obligatoriu specificat și în reţetă.

Ca efect secundar al prezenţei unor reziduuri de antibiotice în carnea de pasăre (sau de orice animal a cărui carne se consumă de către om) este creșterea rezistenței unor microorganisme care se află în corpul uman, în mod normal, la aceste antibiotice. Această rezistență poate fi transferată și altor microorganisme cu efect patogen sau potențial patogen din corpul uman. Din această cauză, în viitor, persoanele care se vor îmbolnăvi de diferite boli de natură bacteriană sau de altă natură care au urmare scăderea puterii de apărare a organismului se vor suprainfecta cu aceste bacterii potențial patogene și în cazul folosirii acestor tipuri de antibiotic ele nu vor avea efect.

Unii nu stiu cat durează efectul antibioticului in corpul păsării. Detaliat aspectul asta, poate dispare trend-ul de veganisti superagresivi si cu mentalitate de comuniști.

Timpul de așteptare pentru un antibiotic diferă foarte mult de la timpi de așteptare 0 zile până la 20 de zile, în funcție de produs, dar majoritatea antibioticelor au timp de așteptare 5 zile. Medicul veterinar care administrează rețeta pentru un tratament este aceeași persoană care va elibera și certificatul sanitar veterinar care va însoți păsările către abator. Deci el va verifica termenul de așteptare în cazul în care există păsări care au fost supuse unui tratament cu antibiotic.

Majoritatea producătorilor au implementate protocoale de reducere a tratamentelor cu antibiotice în efectivele de animale prin implementarea unor programe stricte de biosecuritate, administrarea unor probiotice (culturi bacteriene în special lactobacili) care au ca rol inhibarea dezvoltării bacteriilor în intestinul animalelor, prebioticelor, extraselor din plante (usturoi, oregano, cimbru) care au efect de inhibare a dezvoltării microorganismelor, administrarea de produse de acidifiere a apei, rețete alimentare foarte bine echilibrate care să nu determine tulburări în echilibrul florei intestinale normale.

Eu am ascultat, la emisiunea viata satului pe tvr 1, un domn care nu stiu ce meserie avea (puteti face si o descriere a posturilor dintr-o ferma de pui, asa educați prostii) zicea ca a lucrat la fermele de elită ale României, și ca daca tu ca om ai canini , esti predispus la a consuma carne dar in mod echilibrat, sanatos si fara risipa.

În mod normal, într-o fermă, lucrează oameni mai mult sau mai puțin calificați, dar întotdeauna sub coordonarea unuia sau mai multor persoane cu specializare tehnică și veterinară, care implementează programe de instruire periodică a acestui personal muncitor cu reguli de tehnologie a creșterii, biosecuritatea fermelor, bunăstare animală, siguranță alimentară, siguranță și securitate ocupațională, protecția mediului și a biodiversității. De asemenea există personal calificat care execută lucrări de mentenanță și reparații asupra sistemelor și echipamentelor mecanice și electrice, personal care efectuează activități de finanțe, contabilitate și administrativ. Toate fermele au un contract cu un cabinet medical veterinar de liberă practică care va asigura asistența sanitar-veterinară în fermă și va certifica starea de sănătate a păsărilor înainte de a fi livrate la abator.

Suntem de acord că evoluția omului ca specie rațională s-a făcut ca urmare a creșterii consumului de carne și nu suntem de acord cu un consum exclusiv de alimente de natură vegetală (mai ales la copii și persoanele tinere) deoarece carnea conține elemente absolut necesare unei dezvoltări sănătoase și echilibrate a organismului uman. Pur și simplu corpul uman nu este capabil să producă anumiți nutrienți necesari funcționării normale a organismului.

Nu suntem de acord nici cu un regim alimentar doar pe bază de carne deoarece acesta poate duce la probleme de sănătate la fel de mari, așa că o alimentație echilibrată care să conțină mai multe tipuri de alimente este cheia unei sănătăți bune.

În ce privește trecutul industrie avicole în România, este foarte adevărat că am avut o industrie avicolă dezvoltată în perioada comunistă, dar la ora actuală, producția de carne de pasăre este mult peste ceea ce se producea în acea perioadă iar parametrii de performanță sunt incomparabili mai buni. Acum toate fermele trebuie să fie „de elită” deoarece suntem obligați de presiunea factorului economic și de regulile economiei de piață, pe când în perioada comunistă această presiune nu exista.

Postat mici texte despre ce înseamnă sa menții calitatea produselor, etica In a fi crescător/veterinar de elită si mai ales ce sa nu acceptăm de la concurenta. Gen: putoare de clor in magazin de desfacere pui, carnea tocată trebuie pusă atât cat trebuie ca sa nu se usuce la raft. Justiție si pace pentru consumator dar si pentru producător. Aștept cronicile voastre.

Grupul de firme Safir are implementate în toate punctele de lucru sisteme de calitate a produselor și serviciilor (ISO, BRC Food, IFS Food) care sunt verificate periodic de organisme de certificare și sunt autorizate pentru funcționare cu respectarea regulilor impuse de legislația națională și comunitară de autoritățile competente prin controale efectuate periodic. În toate punctele de lucru sunt angajate persoane ce au o calificare tehnică și veterinară, ce urmărește procesele de producție, biosecuritate, funcționare corectă a utilajelor, parametrii tehnologici și de siguranță, iar calitatea produselor este verificată într-un program de autocontrol în laboratoarele interne ale companiei și în laboratoare externe private și de stat.

Încercăm să facem față provocărilor aduse de schimbarea permanentă a mediului economic, a schimbărilor de mediu, a evoluției sănătății umane și animale cât putem de bine. Suntem o echipă unită și avem un management bun și dornic să facă performanță în acest domeniu. Întreg personalul lucrător este încadrat conform cu cerințele legale și remunerat corespunzător și la timp pentru munca prestată. Noi considerăm concurența un factor bun pentru a stimula performanța economică și desfacerea unor produse de calitate și care să satisfacă cât mai mult cerințele clienților noștri.

În ce privește mirosul de clor în magazinele de desfacere a cărnii de pui trebuie să vă amintim că această soluție este un agent dezinfectant foarte larg răspândit în industria alimentară și este prezent în foarte multe produse de curățare și dezinfecție, dar trebuie să fie folosite conform prescripțiilor și întotdeauna după folosire trebuie efectuată clătirea suprafețelor igienizate.

Vă mulțumim pentru interesul arătat companiei noastre, sperăm că am reușit să fim la înălțimea așteptărilor dumneavoastră.

Toate cele bune!

Ai o întrebare despre carnea de pui?

ÎȚI RĂSPUNDEM CU DRAG LA EA